Ensalada de Pepino

Esta ensalada se ha hecho viral en RRSS, así que la hice para probar

Ingredientes:

• 1 Pepino

• Limón y su zeste (ralladura)

• 1 Yogurth sin sabor o tipo griego

• 1/2 Ajo

• 1 Cda. de semillas de sésamo

• 2 Cdas. Salsa de soya

• 2 Cdas. Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

• Merkén

Preparación:

1. Lavar el pepino y cortar solo sus extremos (se debe mantener con piel). Reservar en una fuente profunda.

2. Cortar en láminas muy finas. Para esto te puedes ayudar con una mandolina o rallador.

3. Rallar la cáscara del limón y agregar al pepino.

(Sigue abajo…)

4. En un bowl aparte, rallar el ajo, agregar todo los demás ingredientes y revolver bien.

5. En la fuente del pepino agregar la salsa y remover para que la salsa cubra todas las laminas de pepino.

6. Rectificar sal y listo!